Aug 07, 2025
3 min read
SADA NEWS - تشير دراسة جديدة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون ثلاثة رهانات من البطاطا المقلية في الأسبوع هم أكثر عرضة لتطوير مرض السكري من النوع 2. اكتشف الباحثون أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات متساوية من البطاطا المسلوقة أو المسلوكون أو المهروسة لا يتعين عليهم مواجهة خطر متزايد.
تظهر الدراسة العلاقة مع مرض السكري من البطاطس المقلية
SADA NEWS - تشير دراسات جديدة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون ثلاثة شرائح اللحم من البطاطس في الأسبوع يميلون إلى المعاناة من مرض السكري من النوع 2.
اكتشف الباحثون أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات مماثلة من البطاطا الغليان أو الطهي أو المهروسة لا يواجهون تهديدًا متزايدًا ، وفقًا لوكالات الطباعة البريطانية (باس الإعلام).
حاول فريق دولي من الباحثين ، بما في ذلك مستكشفي جامعة كامبريدج ، التحقق من خطر استهلاك البطاطس ومرض السكري من النوع 2.
قام الباحثون بتحليل بيانات الدراسة التي كانت أكثر من 205000 من المهنيين الصحيين في الولايات المتحدة بعد الصحة.
بشكل عام ، يتم تناول الفريق التجاري المستلم ، أو البطاطا المسلوقة أو المهروسة ، في شخص أقوى لتطوير مرض ، وأمراض الضوء المتقدمة بنسبة 20 في المائة.
وأضاف الباحثون في دراستهم المنشورة في المجلة الطبية البريطانية ، "المخاطر الصحية المرتبطة بأطباق البطاطس تختلف وفقًا لوضع الطهي".
أعلنوا أن العلاقة بين الاستخدام العالي للبطاطا وخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 تسبب في المقام الأول عن طريق تناول البطاطا المقلية ".
يخلص فريق البحث إلى أن ثلاث أسهم من الحبوب يتم استبدالها كل أسبوع وأن كل أسبوع يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
وقال الدكتور فايده رايلي ، مسؤول أبحاث جمعية ديبيتي في المملكة المتحدة: "وفقًا لهذه الدراسة ، فإن العلاقات بين البطاطا غير واضحة".
وأضاف رايلي أن "مرض السكري من النوع 2 هو وضع صعب لأنه يؤثر على تطور العديد من العوامل ، بما في ذلك العوامل الوراثية والعمر والعرقية".
وقال رايلي: "يمثل النظام الغذائي جزءًا فقط من الصورة الكبيرة ، لكن هذه الدراسة توضح أن الطريقة التي يمكن أن تحدث بها طهي الطعام فرقًا ، كما أن التوصيات تعمل أيضًا على تحسين الحاجة إلى التركيز على الحبوب الكاملة وتقليل الأطعمة المقلية أو علاجًا كبيرًا كطريقة لدعم النظام الغذائي المتوازن وتقليل المخاطر".
