Le Guépard يبلغ من العمر 20 عامًاال’– مطعم خاص وبراسيري فرنسي مستوحى من مطلع القرن ، يقع في شارع السركال ، دبي. يقدم المكان تجربة طعام شخصية لكل ضيف ، بأناقة مطلقة وذوق. غارقة في سحر منزل أوروبي من ثلاثينيات القرن العشرين ، Le Guépard هو عالم الأحلام حيث تندمج عوالم الخيال والواقع. كإشارة إلى أساتذة التصميم Madeleine Casting و Henry Samuel – تخلق التصميمات الداخلية القصوى على طراز Art Deco بيئة رائعة تدعو الضيوف إلى الابتعاد عن الواقع والدخول إلى عالم سحري. تم تصميم قوائم الطعام الموسمية من قبل رئيس الطهاة ، يانيس يحوي ، مستوحاة من الأطباق الفرنسية الكلاسيكية بلمسة إبداعية وحديثة. يؤدي البراسيري عند المدخل من الداخل إلى ثلاث غرف “سرية”: ردهة أنيقة مخصصة للشركات و
canapés و! Le Guépardeau “غرفة مريحة تشبه الحديقة تتسع لما يصل إلى 12 ضيفًا ، و” La Guéparde “غرفة طعام برونزية كبيرة الحجم تتسع لما يصل إلى 65 ضيفًا.
يانيس يحوي – رئيس الطهاة ، Le Guépard
بعد تخرجه من واحدة من أفضل مدارس الضيافة في فرنسا في سن 15 (Ecole Hôtelière de Paris Lycée Jean Drouant) ، اكتسب يانيس خبرة قيمة في بعض أشهر المطاعم في فرنسا ولندن ونيويورك. عند انتقاله إلى دبي في عام 2019 ، عمل يانيس جنبًا إلى جنب مع جريجوار بيرجر في Ossiano ، Atlantis The Palm ، قبل تعيينه رئيسًا للطهاة في La Cantine Du Faubourg (المرشح لأفضل مطعم فرنسي في مركز دبي المالي العالمي) إلى جانب جيل بوسكيه. انضم إلى Le Guépard ، حيث تمكن منذ ذلك الحين من كسر كل الحواجز التقليدية في عالم الطهي واستمر في إيجاد المساحة المثالية للابتكار والتعبير عن شخصيته الفردية من خلال فن الطبخ الرائع. بالنسبة إلى يانيس ، يعد الطهي أكثر بكثير من مجرد مزيج من المكونات ، إنه عالم كامل يمكن أن يثير الكثير من المشاعر والملذات. في سعيه لكشف غموض Prost Madeleine في إبداعاته الطهوية – يهدف Yannis إلى استحضار ذكريات الطفولة من خلال الروائح والأذواق الغريزية ويعتقد أن الوجبة يجب أن تكون تجربة تترك انطباعًا دائمًا.
السعر حسب الطلب
24 و 25 و 26 ديسمبر 2022
بخصخصة غرفة الطعام فقط
Al Circle Avenue، Unit 57، Al Quoz، Dubai Bookings: [email protected] or +971 56687 8486
“هواة لحم الخنزير المقدد المتواضع بشكل يثير الغضب. غير قادر على الكتابة مرتديًا قفازات الملاكمة. عشاق الموسيقى. متحمس لثقافة البوب الودودة”
