يفتخر Lulu & The Beanstalk ، المريح والمنسق والمُنشأ محليًا ، وهو بار مفهوم جديد ومكتبة ومقهى في ICD Brookfield Place ، بقائمة مخصصة مستوحاة من ماما لولو المحبوبة. من الكوكتيلات المصنوعة يدويًا والقهوة عالية الجودة والأطباق الصغيرة المريحة وأطباق المشاركة الشهية ، تعد القائمة بمثابة قصيدة لتأثير ماما لولو السحري والشامبانيا على المؤسسين والحفيدات ، وفاء تاج الدين وأميرة تاج الدين.
أشار رئيس الطهاة كريس إيسيل إلى كتاب الطبخ الخاص بماما لولو ، والذي قدم له الكثير من الإلهام. مستوحى من أسفار وقصص ماما لولو ، إلى جانب التصميمات الداخلية المريحة ، يمكن للضيوف الاستمتاع بقائمة تقدم مجموعة متنوعة لذيذة من الكلاسيكيات المعاد تصورها. في صميم القائمة ، يكمن التراث الأسود للمؤسسين ، والذي كان مصدرًا رئيسيًا لإلهام الشيف إيسيل في نسج القصة وراء القائمة المرتبطة بخلفيته البريطانية ، حيث نرى عناصر من الكاريبي والأفريقي الأمريكي والأفريقي. اللمسات الشتات في جميع أنحاء الأطباق.
تقدم قائمة الطعام لمحة عن بلد ماما لالوس من الشرق إلى الغرب ، وهي بوتقة تنصهر فيها التأثيرات الثقافية ، من Go East Carpaccio مع Gram Masala ولحم البقر المقشر و Lime Carpaccio ، إلى Town and Country Fillet Steak مع كبار السن. فيليه بقري ، رربيت وفطر الغابة ، مغطى بالسبانخ المحلي.
مع المجتمع والشمول في طليعة المفهوم ، يمكن للرواد توقع مشاركة الأطباق الساخنة. يتميز طبق الشعاب المرجانية ولحم البقر بمجموعة متنوعة من البروتينات المطبوخة بشكل مثالي ، بما في ذلك لحم البقر المتغذى بالحبوب وجراد البحر المشوي والمفضلات مثل الجبن المعكرونة وحلقات البصل والبطاطا المقلية. طبق جاردن بلاتر مع مون دال ساموسا ، نودلز ناو ، فطائر البطاطا الحلوة ، ملفوف وتوابل مشوي ، ماهاني دال ، باراثا ، كيتشومبار سالاد وباجاي كوندي يمنح رواد المطعم بديلاً أكثر صحة.
تقدم قائمة الحلوى مفضلات الطفولة إلى الحياة ، مع تكريم الكلاسيكيات المثالية مثل المصاصات على طبق فاكهة مجمدة أو بودنغ حليب الذرة المفضل لدى ماما لولو مع فتات الشوكولاتة المغطاة بلآلئ التوت المنعشة وشربات جوز الهند. موس الشوكولاتة الداكنة يحتوي على 70٪ شوكولاتة داكنة ، قرفة منزلية الصنع ومقرمشات غراهام. إضفاء لمسة على النموذجي ، شراب اليانسون النجمي المليء بالنجوم وهو شيء لا ينبغي تفويته.
تأخذ قائمة الكوكتيل الضيوف في رحلة عبر حياة ماما لولو المغامرة في المشروبات. الكوكتيلات الرائعة والديناميكية هي قصة أسفار وأماكن وشخصيات ، من نوفمبر في نيروبي مع الجن ، مارتيني جاف وبيانكو فيرماوث إلى العمة لو مع مشروب كحولي ، روز مارتيني ، ريحان طازج ، برتقال وورد متلألئ. تشمل الكوكتيلات المميزة خلطات جاهزة مثل We Stay Dreamy مع الحليب المكثف واللوز أو مستخلص الفانيليا مع ماء الأرز أو الجزر الفوار مع مزيج منزلي من البرتقال والماء الفوار واليوسفي والجزر. يقدم النادل الرئيسي Matteo Trotta وفريقه نكهتهم الإيطالية الفريدة إلى الطاقة المتنوعة والشاملة للغاية ليس فقط في القائمة ولكن في المساحة نفسها.
Lulu & The Beanstalk هو مكان الاستراحة المسائي المثالي للاستمتاع بالكوكتيلات والطعام المريح أثناء الشعور بالحيوية مع مجموعة من منسقي الأغاني التي تدور حتى وقت متأخر من أيام الجمعة أو مجرد الذهاب إلى قوائم التشغيل الرائعة الخاصة بهم في أي ليلة أسبوعية مريحة.
“هواة لحم الخنزير المقدد المتواضع بشكل يثير الغضب. غير قادر على الكتابة مرتديًا قفازات الملاكمة. عشاق الموسيقى. متحمس لثقافة البوب الودودة”
