هذا الشهر ، تحتفل سيندي ترين ، 39 عامًا ، وهي مصورة فيتنامية أمريكية تركز عملها على المجتمع والنشاط ، بالعام القمري الجديد بمجموعة متنوعة من البرامج ، بما في ذلك عرض لعملها الفوتوغرافي. إنها تسافر أيضًا إلى سان فرانسيسكو ، حيث ستؤدي صديقتها روشيل كوان ، 29 عامًا ، وهي منظمة ثقافية في Think! Chinatown ، دور DJ في العديد من الحفلات.
مجموعات السيدة كوان ، والتي غالبًا ما تتميز بسجلات فينيل كانتو بوب قديمة موروثة من مجموعة عائلتها ، هي جزء من مشروع يسمى Chinatown Records ، والذي يستضيف حفلات تجمع بين الأجيال.
من خلال الجمع بين اهتماماتها بالموسيقى والعمل كمعلمة للتاريخ الشفهي ، فإن Chinatown Records “تخدم الموسيقى كنقطة دخول مألوفة وجسرًا لفتح المحادثة وإثارة الذكريات وخلق الروابط بين الأجيال ، بدءًا من عائلتي” ، السيدة كوان ، الذي ولد ونشأ في منطقة الخليج ، كتب عن الجيل الأول من الأمريكيين من هونغ كونغ.
“روش هاشانا هي إجازتي المفضلة لهذا العام. حان الوقت لرؤية الأقارب والأصدقاء وقضاء الوقت مع الأقارب والأصدقاء وتناول طعام رائع. كل شيء يتعلق بالطعام!” قالت السيدة ترينه. كانت تتطلع إلى الاستمتاع بالعام القمري الفيتنامي الجديد Staple bánh chưng ، طبق من الأرز اللزج المُغطى بطبقات تقليدية من لحم الخنزير والكراث والفاصوليا المونج ، ثم يُلف في أوراق الموز ، ويُربط في عبوات صغيرة تشبه علب الهدايا مع خيط ويُطهى على نار الحطب.
نظرًا لأن بانه تشونج هو طبق كثيف العمالة ، فعادة ما يتم حجزه للمناسبات الخاصة مثل السنة القمرية الجديدة. يوضع الطبق عادة على مذابح الأسرة تكريما للأجداد.
تتذكر ديب تران ، 50 عامًا ، طاهية من لوس أنجلوس هاجرت إلى جنوب كاليفورنيا مع عائلتها كلاجئين فيتناميين في السبعينيات ، مساعدة عماتها في تكوين سون تشونغ عندما كانت طفلة.
“لحم الخنزير المقدد. المحلل المتمني. متعصب الموسيقى. عرضة لنوبات اللامبالاة. مبشر الطعام غير القابل للشفاء.”
